2017年福建省高等职业教育入学考试旅游类职业技能测试考试大纲

高考报名网  来源: 高等职业教育入学 2016-12-14本文受益:人

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2017年福建省高等职业教育入学考试旅游类职业技能测试考试大纲
本技能测试大纲以教育部2014年颁布的《中等职业学校专业教学标准》为指导,按《2017年福建省高等职业教育入学考试大纲》的要求,主要测试考生的导游服务、客房服务操作技能。
Ⅰ 测试内容与测试要求
一、测试项目与分值比例
本专业技能测试共设导游服务技能与客房服务技能两大项目。
考试项目 内容 比例 分值
时间
(分钟)
导游服务技能 导游景点讲解 50% 40 6
即兴讲解 10 2
客房服务技能 客房中式铺床 50% 40 4
夜床服务 10 3(包含整理复位2分钟)
合计 100% 100 15
二、测试内容
1 .导游服务技能测试: 包括导游景点讲解和 即兴讲解 2 个部分。
(1)导游景点讲解:考生在指定的福建省内5个代表性景区(福州三坊七巷、鼓浪屿、湄洲妈祖文化、武夷山、古田会议会址)中现场抽签确定1个景区,并从中任选1个景点进行模拟讲解。
(2)即兴讲解:该项目安排在导游景点讲解结束后,由选手现场抽签决定讲解内容(抽选范围为5个福建非物质文化遗产:寿山石雕、武夷岩茶(大红袍)制作技艺、惠安女服饰、聚春园佛跳墙制作技艺、木偶戏),无准备时间。
2 .客房服务技能 测试 :包括客房中式铺床和夜床服务2个部分。
(1)客房中式铺床:考生在规定的时间内完成一张中式单人床的铺床,包含抛铺床单、包角、套被套、套枕套、放枕头等。
具体中式铺床操作程序:
①抛铺床单;
②包角;
③套被套;
④套枕套;
⑤放枕头。
(2)夜床服务:考生在规定的时间内完成开夜床服务,包括被子折角、地巾拖鞋摆放、晚安卡摆放等。
具体开夜床服务操作程序:
①被子折角45度;
②铺地巾;
③放拖鞋;
④放置晚安卡。

Ⅱ 测试形式与环境
一、考核形式
采用单人操作,现场测试。
二、考核场地
1.导游服务技能测试在多媒体教室或导游模拟实训室进行。
2.客房服务技能测试在客房服务实训室进行。
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